Recept och allergier
Hej.
Jag måste bara få fråga er om det skulle finnas ett intresse för att jag lägger upp recept här på bloggen.
Kommentera vad ni tycker nedan!
Mat är en stor del av mitt liv och bakning samt matlagning är något jag älskar att göra. Ofta handlar det bara om vanlig husmanskost eller vardaglig mat men i vissa fall vill jag helt enkelt testa på något lite svårare för att ge mig själv en utmaning. För det mesta följer jag inte heller recept, utan låter mig själv experimentera mig fram genom att använda diverse ingredienser från olika recept.
Säg att jag ska göra en cheesecake. De flesta cheesecakes ska vara i ugn och innehåller ägg. Men eftersom min familj är allergisk mot ägg så fungerar detta inte. Jag försöker därför hitta ett recept utan ägg och hittar ett med smaker jag inte vill använda mig av. Då ersätter jag smakerna mot andra ingredienser för att få en helt annan cheesecake. Sen har vi också gluten-intolerans i familjen vilket gör att man inte kan ha det klassiska digistivekexet i botten av kakan och måste därför ersätta kexet med något annat glutenfritt alternativ. Sen har vi också mjölkprotein i familjen och detta har jag inte riktigt kunnat ersätta helt och hållet så att kakan fortfarande håller en fin konsistens. Just nu är den laktosfri men jag vägrar att ge upp. Någon gång kommer den vara äggfri, glutenfri och mjölkproteinfri!
Låter det spännande? Vill ni ta del av min matlagning samt bakning?
Kommentera nedan vad ni tycker så ska jag göra ett försök till att uppfylla era önskemål!
Kram,
EmmaLisa
